南インドにいって、ミールスにダダはまりしてしまったポチです。
そんなわけで、ホットクックで簡単に南インドカレーを作れないかと思いレッツトライしてみました。
ほんとは、テンパリングとかするみたいなんですが省略して簡単にしても大丈夫なのか？わからない状態でとりあえず作ってみましたが。。
結論、テンパリングしなくてもとても美味。
あとね、動画とか見ていろいろ作り方があって迷っちゃって。
ミールスってお味噌汁みたいなものらしいんでね、それっぽくなんとなくで作ってみましたよ。
１、鍋にツーアダール２００ｇとお水８００ｍｇをいれて、「煮る」で４０分。
（上記穴から吹きこぼれあり(;^ω^)水をもうちょっといれてもいいのかも）
２，お野菜５００ｇくらい、スパイス（サンバルパウダー、ブラウンマスターシード、ヒング、カレーリーフ）、お塩、ギーを入れて、「炒め」１０分。
３，タマリンドペースト５ｇくらいを１５０ｇお湯で溶いて、２のお鍋にいれます。
ツーアダールも２０ｇくらい２のお鍋にいれて、お水を５００ｇ？くらい？いれて「煮る」１０分。
サンバルパートは以上。
次はラッサムパートです。
（ちなみにポチはホットクックのお鍋を３つ持っています）
１，ギー、トマト2個ざく切り、以下スパイスをいれて「炒め」10分。
ターメリックパウダー
クミンシード
チリパウダー
ブラウンマスタードシード
フェネグリークシード
ヒング
カレーリーフ
お塩
２，サンバルのときと同じくタマリンドペーストをお湯で溶いて鍋にいれます。
タマリンドペースト１０ｇ＋お湯１５０ｇ
あとお水をいれます。５００ｇくらい？
「煮る」10分。で完成です。
パパドをトースターで焼いて添えております。
ちなみにお米はジャスミンライスでございます。
カレーを入れるインドっぽいお皿は持っていないので、コップですえへへ(〃´∪｀〃)ゞ
アマゾンとかで見ると高かったんですよね。お皿。
はい、それは置いていい感じにできました。
ご興味を持たれましたら、お味噌汁感覚で気軽に作ってみてくださいね。
とてもおいしいですよ。
（ダールは使わなかった分は冷凍してます。次回はダール煮る工程ショートカットです嬉）
